Vor kurzem wurde der Viktualia Award vom Lebensministerium vergeben. Ausgezeichnet wurden innovative Projekte zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. Es gibt genug Lebensmittel auf der Welt, nur ist die Nahrung ungleich verteilt.

Der Link zum Viktualia Award hier

 

Ein interessanter Beitrag zu einer innovativen Strategie zur Verringerung von Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie:

http://www.kleinezeitung.at/k/wirtschaft/4681964/Gastronomie_Das-RestlEssen-nach-dem-Wirtshausbesuch

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