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Das Lamm im Fleischwolf. Persönliche Tipps für püriertes Essen von Franz-Joseph Huainigg
Franz-Joseph Huainigg
Eigenverlag, 2013
15 Seiten

Themen: Leben mit Beatmung, Menschen mit Behinderung

Wenn es passiert, dann passiert! Das ist das Motto nach dem ich nach einer Gesundheitskrise 2006 zwei Jahre gelebt habe. Aufgrund von diagnostizierten Schluckbeschwerden durfte ich lange Zeit nur Püriertes essen. Was aus Gesundheitsgründen notwendig war, entwickelte sich zu einer eigenen Art von Esskultur. Passierte Speisen haben etwas an sich, sind geschmacksintensiver, köstlich und bieten Lebensqualität. Denn Essen ist auch Kultur. Dieses Ebook berichtet über Möglichkeiten der pürierten Küche.